우리는 SousVide Supreme을 새로운 레벨로 업그레이드 할 놀라운 업그레이드를하고 싶습니다.

개요

우리는 SousVide Supreme에 놀라운 업그레이드를 제공하여 Sous Vide의 요리 경험을 새로운 차원으로 끌어 올리고 싶습니다.

최초 의 집에서의 수세식으로 요리에 혁명을 일으킨 회사인 SousVide Supreme은 수채화로

요리하는 다음장을 제공합니다.

귀하의 도움으로 새로운 SousVide Supreme Touch +가 다시 한 번 sous vide cooking에 혁명을 일으킬 것입니다.

우리는 세계 곳곳의 가정용 주방에 질 나쁜 요리를 연구한 회사입니다. 우리는 SousVide Supreme에 놀라운 업그레이드를 제공하여 Sous Vide의 요리 경험을 완전히 새로운 차원으로 끌어 올리고 싶습니다.

새로운 SousVide Supreme Touch +는 아이코닉 오리지널 SousVide Supreme과 비슷한 모양과 느낌을 지니지만 혁신적인 업그레이드를 통해 가장 편리한 sous Vide 머신뿐만 아니라 가장 진보된 가정용 Vide 머신이 될 것입니다 입니다. Touch +에는 다음과 같은 독창적인 기능이 포함됩니다.

-. 반응형 터치기술 - 새로운 Touch +에는 젖은 손가락으로도 탐색 할 수있는 제어 화면이 있습니다. 당신의 손이 요리에서 젖을 때 - 가장 확실하게 할 것입니다 - 문제 없습니다! 새로운 Touch +는 여전히 완벽하게 반응합니다. 온도를 쉽게 변경하거나 타이머를 설정하거나 전원을 켜거나 끌 수 있습니다.

-. Clear View 뚜껑 - SousVide Supreme 사용자는 탁구공이나 알루미늄 호일텐트 또는 다른 열악한 방책을 사용하여 열을 유지하는데 어려움을 겪지 않았습니다. 특허받은 덮개가 아름답게 처리되었습니다. 하지만 이제는 그 뚜껑을 열면 성형 된 투명 플라스틱으로 만들어져 뚜껑을 열지 않고 귀중한 열을 낭비하지 않고도 무슨 일이 일어나는지 볼 수 있습니다. 내부를 들여다 보면됩니다.

-. 에너지 효율 - Touch +는 에너지 효율이 좋고 쿨 터치로 원래의 2 중 단열재를 유지하기 때문에 물이 뜨겁지만 기계는 시원한상태를 유지합니다. 일단 온도가 상승하면 Touch +는 20W 전구의 에너지만을 사용합니다. 아이들을위한 더 안전한환경 유지됩니다.

-. 나는 와이파이를 통합했다 - 새로 통합된 와이파이로 어디서나 터치를 제어할 수있다. 휴대 전화에서 바로 장비를 시작하고 설정할수 있으며 온도가 올라간 상태에서 목욕을하고 집에 도착할 때까지 요리 준비가 되었습니다!

-. 새로운 최첨단 앱 - 당신만큼 요리를 좋아하는 사람들과 만날 수 있습니다. 소셜 미디어에서 찾은 조리법으로 새로운 Touch +를 프로그래밍한 다음 완성된 요리사진을 좋아하는 소셜 플랫폼에 업로드하여 모든 사람들에게 어떻게 보였는지 모두에게 보여줄 수 있습니다!

-. 알렉사 호환성 - 서큘 레이터 스틱과는 달리 반대로 가치가있는 SousVide Supreme Touch +는 항상 준비가되어 있습니다! 에스 프레소 기계 옆에있는 수목장에 이미 앉아 있고 물도 들어 있습니다. 알렉사에게 그걸 켜라고 말해줘! 버튼을 누르지 않아도됩니다.

방수 터치 스크린

투명 뚜껑

프로그램 가능한 조리법

알렉사가 활성화 됨

수잔? 우리는 당신이 기쁘게 생각합니다. 이 말은 프랑스어로 "진공 상태"를 의미하며 1970 년대 프랑스 최초의 요리사 Georges Paulus가 처음 개발한 요리기법을 설명합니다. 요리사의 가치있는 결과를 얻기 위해서는 훌륭한기술과 완벽한 타이밍보다는 정확한 온도 제어가 필요합니다. 음식물을 진공 밀봉하고 정밀하게 가열된 수조에 담가 부드럽고 완벽하게 요리합니다. 당신이 sous vide를 요리 할 때, 당신의 음식은 다른 요리 방법으로 복제 할 수없는 깊은 맛과 질감을 만들어냅니다.

sous vide라는 용어는 "진공 상태"를 의미하지만 Sous Vide Supreme Touch +를 사용하는 경우 특히 "놀랄만큼 단순한"것으로 정의 할 수 있습니다. sous vide 요리 과정은 3 단계로 요약됩니다.

1. 계절 - 좋아하는 허브 나 향신료로 계절 음식을 맛보십시오.

 2. 씰 - 식품 등급의 요리용 파우치에 씰을 진공 봉인합니다.

3. Sous Vide - 봉인 된 패키지를 SousVide Supreme에  넣습니다. 사무용 클립, 여분의 냄비, 스티로폼 냉각기가 필요 없습니다. 물오븐은 대부분의 작업을 수행합니다. 

그냥 설정하고 맞기세요!

우리는 독창적인 혁신가로서 전세계의 가정용 주방에 질투심 많은 요리를 제공했으며 특허 기술은 독창적입니다. SousVide Supreme의 수상경력에 빛나는기술 및 제품설계에는 물오븐의 바닥을 덮는 PID 제어 엣지와 에지 가열 요소가 있습니다. 천공된 대류판은 균일한 온도분포를위한 열전류를 생성합니다. 특허받은 뚜껑에는 에너지 효율성을위한 열이 포함되어 있으며 증발을 막기 위해 스팀이 들어 있으며 심지어 파우더를 물 오븐에서 스토브 또는 그릴로 운반하기위한 트레이 역할을합니다. 또한 매끄럽고 아름답고 반가운 컴퓨터이기도합니다.

디자인에 의해 생성된 자연적인 열순환은 순환하는 프로펠러 또는 펌프가 필요없이 상단에서 하단 및 모서리 사이에서 욕조 전체에 걸쳐 목표온도로 물을 고르게 가열하기 위해 물의 기본 물리적 특성과 함께 작동합니다. 정밀한 온도 조절로 음식을 부드럽게 만들어 이상적인 맛을 유지시켜줍니다. 일단 온도에 도달하면 동봉된 자체 내장형 시스템의 효율적인 열 전달 용량은 20 와트 전구의 에너지만을 사용하여 몇 시간 또는 며칠 동안 목표 온도를 정확하게 유지합니다.

그리고 이제 우리의 새로운 앱으로 통합된 wifi 및 Alexa 기능을 갖춘 SousVide Supreme Touch +는 기술적으로 가장 진보된 sous vide water oven입니다. 

이제는 "과학 프로젝트"를 버리고 최첨단의 심각한 영상 장비를 사용할 때입니다. 서큘 레이터 스틱과는 달리 핫패드를 내려 놓는 것을 기억하지 않으므로 냄비에 카운터를 태우지 말고 서큘 레이터를 포트에 연결하고 사무용 클립을 사용하여 가벼운 비닐 봉투를 옆면에 고정시킨 다음 뚜껑을 만듭니다 더위를 유지하기 위해  호일에서 꺼내십시오. 냄비가 마르지 않도록 물을 추가 할 것을 잊지 않도록 알람을 설정할 필요가 없습니다.

혁신적인 SousVide Supreme Touch +는 초보자부터 최고 요리사까지 요리사가 집에서 미식가의 음식을 꾸준히 준비하고 그들이 정말로 좋아하는 다른 일을하기에 더 많은 시간을 가질 수있는 올인원 요리기구입니다.

올인원 SousVide Supreme과 침수 순환 장치의 차이점에 대해 자세히 알아보십시오.

Sous Vide Cooking의 장점

부유한  요리 기술로 친구들의 부러움을 느끼게 될지 모르지만 그 혜택은 단순한 동급생들보다 훨씬 깊어서 영양, 자유 시간, 돈 등 3 가지로 나뉩니다. 여기에 당신을 위해 무엇이 있나!

-. 매번 완벽하게 조리된 음식. 덜익히거나 익히지 않은 음식은 더 이상 없습니다. 정확한 온도 조절로 음식을 부드럽게 섭씨 이상으로 유지시켜 거기에 보관하므로 음식을 먹을 준비가되었을 때 완벽하게 조리되고 준비가됩니다. 산만 해지더라도. 교통 체포 되더라도. 손님이 1 시간 늦어도!

-. 간단하게 할 수 있습니다. 필요한 모든것은 상자 안에 있습니다. 어셈블리가 필요하지 않습니다. 그냥 물을 넣고 요리를하십시오! 단추를 눌러 가장자리에서 가장자리까지 완벽하게 다이얼을 돌리고 세 가지 간단한 단계 (계절 - 인감 - 수다 중 비디오)로 미식가의 고급 식사를 만들어보십시오.

-. 건강하고 영양가있는 식사. 수분을 함유한 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 함유된 천연 주스로 음식을 요리 할 수 ​​있습니다. 중요한 영양소는 기존의 요리와 같이 끓이거나 찌거지지 않습니다. 또한 진공밀폐는 섬세하고 건강한 필수 지방을 산화를 막아줍니다. 당신이 요리하는 것만이 맛이 좋을뿐만 아니라 실제로 더 좋습니다.

-. 일관되고 재현 가능한 결과. 매번 맛있는 음식을 요리할때마다 완벽하게 조리된 스테이크, 육즙이 많은 닭고기, 부드럽고 선명한 야채가 풍미 가득합니다. 환경 설정을 찾았 으면 같은 결과로 반복해서 다이얼하십시오. 세계 최고의 요리사가 만드는 비밀은 식당에서 식사하는 사람들을 위해 밤늦게 맛있고 일관되게 맛있는 요리를 만들 수있게 해 주며 이제는 여러분의 음식이 될 수도 있습니다.

-. 돈 절약! Sous vide cooking을 사용하면 저렴한 가격에 맛있는 고기를 미식가들처럼 부드러운 미식가로 만들 수 있습니다. 다시 좋은 스테이크를 망칠 수는 없을 것입니다. 고가의 것들을 선반에서 구입하는 대신에 복고풍 칵테일을 위해 자신의 주입된 주류와 시럽을 만들 수 있습니다. 저축은 계속됩니다!

네가 알지 못했던 10 가지 사소한 수염 대원과 요리 할 수있다.

-. Ricotta Cheese / Yogurt - 정확하게 제어되는 수온으로 치즈와 요구르트를 쉽게 만들 수 있습니다. 욕조가 흔들리지 않으므로 주전자없이 물 오븐 대야에서 바로 만들 수 있습니다.

-. 조미료 - 당신의 상상력을 사용하여 자신의 조미료를 개발하십시오! 낟알 겨자, 우스터 셔 소스, 핫 딜 피클, 절임 채소 등. 

-. 치즈 케이크 - 치즈 케이크, 크림 브뤼셀 또는 팬과 같이 물받이와 일정한 온도가 요구되는 전통 오븐 조리법을 요리 할 때 빵이없는빵이 이미 완벽한 베인 마리 입니다. SousVide Supreme을 사용하면 전통적인 오븐에서 팬을 채우거나 제거 할 때 뜨거운 물을 바닥에 던지기가 어렵습니다.

-. 완벽한 달걀 - 그냥 온도를 설정하고 수족관에 직접 자신의 껍질에 알을 넣어 요리 BAM 완벽한 계란을 끓여! 그리고 무엇보다도, 그들은 몇 시간 동안 완벽하게 조리된 상태로 유지됩니다!

-. 수프 스톡 - 수제 수프를 사용하거나 좋은 건강을 위해 마시는 것만으로 파우치가 필요없는 수조 유역에서 아름다운 뼈 국물이나 스톡을 만들기 위해 교반되지 않은수 욕조를 사용하십시오!

-. 커스터드와 아이스크림베이스 - 커스터드를 스토브 탑에서  지내지 않도록 일정하게 저어 올 필요가 없습니다. 부끄러운 날이 오면 프로처럼 홈 메이드 아이스크림, 크림 브룰 레 또는 플란을위한 완벽한 커스터드를 만들 수 있습니다.

-. 밤새 오트밀 - 오트밀 파우치를 취침 시간에 물 오븐에 떨어 뜨리면 일어날 때 준비가됩니다. 작별 인사를 '아침 식사를 할 시간이 없다. 아침에 일을 할 때 문이 닫히는 것처럼 커피를 마시고있어.'변명!

-. 서사시 블러디 메리 (Epic Bloody Mary) - 서사적 블러디 마리아 를 위해 신선한 채소 절인 야채, 아스파라거스, 오크라 또는 녹두를 만드는데 사용합니다. 와사비를 오븐에서 몇시간만에 보드카에 넣을 수도 있습니다.

-. 미식가 식초 - 정확한 요리 온도는 식초 냄새와 함께 부엌 인질을 유지하지 않고 허브, 향신료, 딸기에서 맛을 신속하게 옮길수 있습니다!

-. 주입 된 알콜과 시럽 - 전통적으로 제조된 리모콘은 몇 주 또는 몇 달이 걸립니다. 끔찍한 동영상으로, 시간대는 몇분 또는 경우에 따라서는 몇분으로 떨어집니다! 부드러운 향은 자연 풍미를 알코올로 옮기는 과정을 가속화하여 즉석 파티를위한 예고없이 구식 칵테일을 만들 수 있도록 도와줍니다!

모두 돼지 고기로 시작했습니다. 우리는 (DR들. Eades, 페르 와 단순한는 ) 라스 베이거스에서 의료 회의에 늦게 도착하고 매우 피곤하고 배고픈했다 있었다. 우리는 룸서비스 메뉴에서 두 번 자른 돼지고기껍데기를 주문했습니다. 룸 서비스가 잘릴 것 같아서 사실 약간의 예약으로 말입니다.하지만 우리가 한 입 먹었을 때, 우리가 먹어 본 돼지 고기 껍데기의 표면에 황금빵 껍질이 묻어있어 맛있게 잘 익었습니다. 간단히 신성한! 우리는 너무 놀랐고, 우리는 식당에서 어떻게 요리를했는지 물었고 우리에게 '끔찍한 이야기'를 전했습니다. 우리는 그 복제를 복제할기계를 찾겠다고 단언했습니다.

우리는 음식과 요리를 안다. 우리는 식당을 소유하고 26 에피소드 PBS 텔레비전 요리쇼를 작성하고 호스트했으며 NY Times의 베스트 셀러 다이어트 북을 저술했으며 영양 전문가와 의사는 무역으로했습니다. 그러나 그 완벽한 돼지 고기 조각을 다시 만드는 우리의 탐구를 통해 우리는 수색 요리에 대한 열정을 발견했습니다. 

집에서 부스러기를 요리 할 때 우리의 첫 번째 찌르기는 DIY 임시 변통을 포함하고있었습니다. 큰 냄비로 구성되어 있었고 구식 온도계가 달린 서서히 달린 반지 꼭대기의 가스 버너와 사탕 온도계가 측면에 꽂혀있었습니다. 우리 둘은 온도를 계속 유지하기 위해 1 시간에 걸친 요리 과정에서 필요에 따라 얼음 조각이나 뜨거운 물을 추가하여 분 단위로 계속 지켜 보았습니다. 그것이 가장 편리한 방법이 아니었다라고 말하면 충분하다. 그러나 그것이 일했다. 그리고 우리가 요리했던 스테이크는 맛 좋았다! 

우리는 우리가이 음식을 더 많이 먹어야한다는 확신을 가지고 있었지만 한 시간 동안 얼음 조각이 든 냄비에 기꺼이 서서하지 않으려고했습니다. 그래서 우리는 인터넷을 샅샅이 뒤돌아 보아서 흉악한 가정용 컴퓨터를 찾으려고했습니다. 당황스럽게도 우리는 시중에 나와있는 유일한 요리 도구가 산업용 실험실이나 상업용 주방을 위해 만들어졌으며 가장 저렴한 장비는 1,500 ~ 2,000 달러 정도였습니다. 그 당시에는 가정 요리사를위한 장치가 없었기 때문에 우리는 하나 만들었습니다. 우리는 디자이너, 제조업체 및 요리 전문가로 구성된 팀을 구성하여 최초의 가정용 비디오 기계 인 SousVide Supreme Supreme 오븐을 개발하고 집과 대중에게 sous vide cooking을 제공한다는 사명을 완수하기위한 꿈을 시작했습니다.

SousVide Supreme은 국제적인 평가를 받았습니다 - 다른 사람들이 말한 것을 확인하십시오 :

우리의 고객들은 원래의 SousVide Supreme을 좋아합니다. 우리는 그들이 SousVide Supreme Touch +를 얼마나 사랑하는지 볼 수있어서 기쁩니다! 

최고 요리사 인 올스타 리처드 블레어와 같은 전문 요리사도 SousVide Supreme을 좋아합니다.

제품 사양:

예상 가용성 : 2018 년 5 월

제품 가격 : $ 599

마감 : 스테인레스 스틸 외부 및 내부

공연:

• 시원한 외장 구조의 이중벽 단열재로 주방에서 안전합니다. 

• Touch +는 가정용으로 ETL 인증을 받았습니다. 

• SousVide Supreme Touch +는 약 20 온스의 부분을 요리합니다. 

• 정확한 온도 조절로 언제든지 완벽하게 조리 된 음식을 얻을 수 있습니다. 

• 고효율 "Edge to Edge"가열 시스템 

• 육류, 해산물, 가금류 및 달걀에서부터 디저트, 요구르트, 심지어 주입 된 시럽 및 주류에 이르기까지 모든 것을 요리합니다. 

• 특허 출원 된 이중벽 단열재는 열을 유지하므로 에너지 효율이 높습니다. 

• 식품은 식품 안전 주머니에 진공 봉인되어 있기 때문에 요리 과정에서 주스와 영양소가 보존됩니다.

•  사용하기 쉬워요. 그냥 놓고 가버 리세요. 저속 및 저속의 조리 시간이 길어서 음식물이 과도하게 조리되지 않도록 보장합니다. 

• 서큘 레이터 모터가 필요없이 수조 전체에 걸쳐 온도가 유지됩니다. 완전히 조용한 작동 및 움직이는 부분이 없습니다. 그리고 꽉 끼는 뚜껑에는 증기가 들어있어 수분 손실을 방지합니다.

예상 무게 12.8 lbs / 5.6 kg

예상 치수 : 14.2 x 11.4 x 11.9 인치 / 36 x 29 x 30.2 cm

센서 :

• PID 컨트롤러는 기온이 화씨 1도 (섭씨 0.5도) 이내로 유지되도록합니다. 유역 벽에 위치한 열 센서

디스플레이 및 컨트롤 :

• 터치 인식 기술을 이용한 대류 터치 사용자 인터페이스

• LCD 디지털 디스플레이

재질 : 투명 플라스틱 뚜껑이있는 실버 브러시 스테인레스 스틸 케이스

청소:

• 차후에 사용할 수 있도록 깨끗하고 맑은 물을 기기에 남겨 둘 수 있습니다. 물이 표면에 기름 막이 생기거나 흐리거나 냄새가 나면 사용 후에는 기계에 앉아 두지 마십시오.

• 비우기 전에 물이 식도록하십시오. 랙을 제거하고 안정성을 위해 오프셋 핸들을 사용하여 물을 싱크대에 붓습니다. 부드럽고 깨끗한 천으로 내부를 말립니다.

• 기기를 물이나 다른 액체에 담그지 마십시오. 연마제 나 가혹한 화학 물질을 사용하여 청소하지 마십시오. 기기를 식기 세척기에 넣지 마십시오.

상자에:

110-120v 또는 220-240v AC의 11 리터 올인원 수세 용품. 

• 탈착식 전원 코드 

• 열 대류 판 

• 리프팅 랙 유니버셜 파우치 랙 

• 사용자 가이드 

• 컨시어지 고객 서비스 안내 및 보증 카드

타임 라인

우리는 2016 년 9 월부터 SousVide Supreme의 재 설계 작업을 해왔습니다. Wi-Fi 기능이없는 실제 프로토 타입을 구축했습니다.

우리의 다음 단계는 Alexa 통합을 포함하여 애플리케이션 및 wifi 기술을 설계 및 개발하는 것입니다.

우리의 모든 가족은 부유 한 비디오 요리에 열정적입니다. 우리의 열정은 가정용 비디오 카테고리를 창안 한 신생 회사가되어 세계 시장의 리더가되었습니다. 이제 우리는 그 꿈을 바탕으로 부유 한 비디오 요리를 더 쉽고, 섹시하고, 재미있게 만들어야합니다! 요컨대, 우리는 다시 한번 sous vide 요리에 혁명을 일으키기를 원합니다. 우리의 새로운 SousVide Supreme Touch +는 당신과 우리의 전 세계의 식욕을 자아내는 커뮤니티를 위해보다 간단하고 연결된 요리 경험을 제공 할 것입니다. 우리가 모금하는 돈은 제품의 새로운 하드웨어와 소프트웨어의 엔지니어링, 디자인 및 개발로 나아갈 것입니다.

우리가 당신의 부끄러운 비법을 한 차원 높여 줄 수있게 도와주세요! 우리와 함께 SousVide Supreme 커뮤니티의 일원이 되십시오!